Farmàcia de guardia

Dimecres 17
Marta Albiach

centro salud2 val


quepaso portada 1 val def

La nostra cuina (26): cupcakes de xocolate

La nostra cuina (26): cupcakes de xocolate

No són exactament un producte típic de la cuina mediterrània, però en els últims temps els cupcakes, eixes magdalenes de vistosos colors, intensa aroma i un sabor difícil d'explicar amb paraules s'han posat de moda en totes les pastisseries. Un dolç atractiu i saborós els secrets del qual vos desvelem ara.

 

Ingredients

-3 ous

-1 iogurt natural

-1 mesura de iogurt de sucre

-½ mesura de iogurt d'oli de gira-sol

-1,5 mesures de iogurt de farina

-1 mesura de Cola Cao

-1 sobre de Royal

-La ratlladura d'un llima

075-cupcakes-5

Elaboració

Primer separem les clares dels rovells i les posem en la batedora o pastadora. Les clares les farem al punt de neu.

Quan ja estiga la clara blanca, afegim el sucre, uns minuts després els rovells. A continuació la farina junt amb el sobre de rent Royal i la llima ratllada, un poc després el iogurt i l'oli; i l'últim el Cola Cao o xocolate en pols Valor.

Quan tenim la massa preparada, aboquem en el motle de les magdalenes. Només falta el forn.

Precalfar el forn molt fort i baixar a 180é C; enfornar uns 25-30 minuts.

Ingredients per al frosty

-1 terrina de formatge tipus Philadelphia

-100 gr. de mantega

-10 mil·lilitres de llet (dos cullerades soperes)

-300 gr. de sucre glacé

075-cupcakes-4

Elaboració

Introduïm en la batedora la mantega blaneta; per a aconseguir-lo, la tenim unes hores a temperatura ambient o la introduïm uns segons en el microones.

Quan la tinguem com una crema, li afegim el formatge crema a poc a poc. Quan ho vegem que està ben mesclat, li afegim a poc a poc el sucre glacé i el deixem uns minuts fins que el sucre estiga desfet.

Per a decorar els cupcakes, utilitzarem una mànega pastissera amb una embocadura de les més grossetes.

Si volem que el frosty tinga color, simplement li afegim un poc de colorant alimentari.

Si tens algun plat favorit o una recepta tradicional que t'agradaria compartir amb tots en esta pàgina web, pots contactar amb nosaltres en els correus següents:
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
www.lacocinadelamasia.blogspot.com

Escribe: Charo Palamós Durbá

000-nostra_cuina1

075-cupcakes-2

 

Altres